Ensino e pesquisa

Resumo:

O objetivo do trabalho foi analisar o perfil sócio-econômico e as dificuldades para a aquisição de alimentos enfrentadas pelas famílias de três bairros da região periférica de Piracicaba, Estado de São Paulo, visando subsidiar a implementação de ações municipais de segurança alimentar. As informações foram obtidas junto aos pais (n= 257) de pré-escolares e escolares que frequentam as unidades públicas de ensino dos bairros, a partir de formulário especifico. Foram elaborados testes de qui-quadrado, adotando-se o software SAS. Entre os resultados destacam-se que 21% das famílias responderam ter dificuldades na aquisição de alimentos sendo que destas, 43% possuem renda familiar per capita inferior 0,5 salário mínimo, 44% entre meio e um salário mínimo e 13% pelo menos igual a 1 salário mínimo. Não foi observada associação estatisticamente significativa entre as variáveis analisadas. Destaca-se a proporção de 45 % das citações relativas à dificuldades econômicas para aquisição dos alimentos (falta de dinheiro ou preços elevados) e 55% à falta de oferta e/ou qualidade dos alimentos disponíveis no comércio varejista local. Os alimentos do grupo das hortaliças (frutas, verduras e legumes) foram os mais citados (66%) dentre os que apresentam as dificuldades referidas evidenciando a necessidade de aperfeiçoamento do sistema de abastecimento nos bairros observados.